Pre-owned, (see pictures for condition)
Kirks Fisk  Nikolaj Ibsen Kirk Axelsson
 
Som forordet siger det så præcist: "Nogle kogebøger skriger på at blive åbnet, kælet lidt for og taget med hjem i enrum". Sådan vil mange nok have det med denne lækkert designede, lækkert trykte og lækkert illustrerede samling fiskeopskrifter fra Restaurant Olsen, skrevet med begejstring af en inspireret og vidende ung stjernekok. Det er en bog, som vil være en pryd i det nydesignede køkken - og som man da også kan lave mad efter - god mad endda - hvis man har erfaring og håndelag som en uddannet kok og et restaurationskøkkens personale til rådighed. Der er 27 opskrifter på tilberedning af gode danske fisk og skaldyr, som vil give pragtfulde måltider, når de rigtige ingredienser, hvidvine, fonde, saucer, olier og garniturer (som der også er opskrifter på) ellers er for hånden, og man har mere end ét par hænder at arbejde med, ikke mindst når maden skal anrettes som de flotte farvebilleder viser. I tilgift giver bogen opskrifter på appetizers, gennemgange af fisk og skaldyr og krydderurter og personlige kommentarer og betragtninger fra forfatteren.
 
 
2000
132 pages
2. udgave 1. oplag
DIMENSIONS: 33x21 cm
BINDING: Hardback
Pre-owned,
ISBN: 87-7901-135-7